盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

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更新日期 2024-02-04

這是一間盛岡在地的人氣居酒屋，叫做”番屋長澤” (日文：番屋ながさわ)
是由300年歷史的老房子改建而成的餐廳，雖然外表看起來還蠻新的，
但是從門口、櫃檯、樓梯、房間包廂都是維持老房子的設計
如果是喜歡到日本各地吃當地美食的人，喜歡吃有特色的餐廳的話，番屋長澤可以列入考慮喲

 

番屋長澤外觀

房子外觀有重新處理過，所以看起來很新，但是門板還是舊的

一進來後，可以看到餐廳一樓櫃檯長這樣
房子內的橫樑柱子，看起來應來是原木，而且感覺有點久

看一下橫樑上還吊著一些東西
仔細看一下，除了有麥子和辣椒外
還有不少吊著的魚，有幾隻煙燻過的鮭魚，還有比目魚、雀鯛、斑點石鯛

旁邊的水槽裡，有不少扇貝、貝類、海參

這是二樓的走廊，看起來就很古老
據說這房子有300年的歷史，但是看不太出來啊~
感覺保存的很好

走廊的另一側

這是二樓的某房間，看起來可以成為聚會的小包廂

這是包廂房間的天花板，看起來就是以前老房子內就常常在烤魚、烤肉什麼的

這是包廂房間的角落，這個櫃子看起來就很古老，
其他一些裝飾品看起來有點像古董

 

番屋長澤料理

來吃居酒屋，基本來個一盤綜合生魚片是很正常的
海鮮食材部份是來自岩手三陸地區，店家很用心裡面還寫著不少魚的名字，可惜我認識的不多

這個是燉菜類的，只知道有一些蔬菜、豆皮

這個是用來烤肉用的海鮮

日本的貝類海鮮都很大，大部份都很好吃

這個貝類，很像北寄貝，還蠻好吃的

很大顆的螺類，旁邊這個蛤蜊也是很大顆

這個是醋漬海參
在台灣，海參都是和一堆食材一起煮，像佛跳牆那樣
在日本，想不到海參竟然可以拿來生吃，餐廳的做法像河豚魚皮那樣，加入橘醋醬後攪拌就可以吃了
口感上，有點脆脆的，有點像雞軟骨

萬年不敗的炸牡蠣，淋一點特製美乃滋醬，很好吃

魚骨仙貝
魚骨頭看起來好像很硬的樣子，但吃起來酥酥的，比鰻魚骨仙貝還要酥脆

這個是五戶地區的生馬肉剌身，吃法和一般生魚片差不多
只是要和旁邊的薑末、蒜末與醬油一起攪拌後再吃

點了一份烤花魚，有夠大隻的

最後再來一碗雞肉雜炊收尾
不過雞肉雜炊算是今晚當中比較不好吃的，因為雞肉的味道還蠻重的

 

番屋長澤用餐心得

這是在2024年1月24日在盛岡居酒屋-番屋長澤(番屋 ながさわ)的用餐情況
我忘了拍餐廳的菜單，還好食ベログ就看得到，
我們這次吃的是單點，不是套餐，至於食物，有些東西就看每個人的口味喜好了
像是醋漬海參，雖然不像佛跳牆那樣子軟軟的口感，生吃口感就完全不一樣了，喜歡嚐鮮的人可以試試
生馬肉，的確是比我在之前在其他地方吃到的要好一些，口感沒有很韌，不會咬很久
至於雜炊，雞肉味道比較重，我個人不愛。

 

番屋長澤營業時間/交通方法

營業時間：17:00-23:30 星期日公休
地址：盛岡市菜園2-6-1
交通方法：從JR盛岡站徒步14分鐘可至
位置：

 

參考資料

■ 食べログ
■ 樂天ぐるなび

更多岩手的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，請參考：東北 頁面

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