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盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分
東北

盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

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更新日期 2024-02-04

這是一間盛岡在地的人氣居酒屋,叫做”番屋長澤” (日文:番屋ながさわ)
是由300年歷史的老房子改建而成的餐廳,雖然外表看起來還蠻新的,
但是從門口、櫃檯、樓梯、房間包廂都是維持老房子的設計
如果是喜歡到日本各地吃當地美食的人,喜歡吃有特色的餐廳的話,番屋長澤可以列入考慮喲

 

番屋長澤外觀

房子外觀有重新處理過,所以看起來很新,但是門板還是舊的

盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

一進來後,可以看到餐廳一樓櫃檯長這樣
房子內的橫樑柱子,看起來應來是原木,而且感覺有點久

盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

看一下橫樑上還吊著一些東西
仔細看一下,除了有麥子和辣椒外
還有不少吊著的魚,有幾隻煙燻過的鮭魚,還有比目魚、雀鯛、斑點石鯛

盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

旁邊的水槽裡,有不少扇貝、貝類、海參

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這是二樓的走廊,看起來就很古老
據說這房子有300年的歷史,但是看不太出來啊~
感覺保存的很好

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走廊的另一側

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這是二樓的某房間,看起來可以成為聚會的小包廂

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這是包廂房間的天花板,看起來就是以前老房子內就常常在烤魚、烤肉什麼的

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這是包廂房間的角落,這個櫃子看起來就很古老,
其他一些裝飾品看起來有點像古董

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番屋長澤料理

來吃居酒屋,基本來個一盤綜合生魚片是很正常的
海鮮食材部份是來自岩手三陸地區,店家很用心裡面還寫著不少魚的名字,可惜我認識的不多

盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

這個是燉菜類的,只知道有一些蔬菜、豆皮

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這個是用來烤肉用的海鮮

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日本的貝類海鮮都很大,大部份都很好吃

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這個貝類,很像北寄貝,還蠻好吃的

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很大顆的螺類,旁邊這個蛤蜊也是很大顆

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這個是醋漬海參
在台灣,海參都是和一堆食材一起煮,像佛跳牆那樣
在日本,想不到海參竟然可以拿來生吃,餐廳的做法像河豚魚皮那樣,加入橘醋醬後攪拌就可以吃了
口感上,有點脆脆的,有點像雞軟骨

盛岡美食-番屋長澤-利用老房子改造而成的居酒屋-食ベログ3.69分

萬年不敗的炸牡蠣,淋一點特製美乃滋醬,很好吃

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魚骨仙貝
魚骨頭看起來好像很硬的樣子,但吃起來酥酥的,比鰻魚骨仙貝還要酥脆

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這個是五戶地區的生馬肉剌身,吃法和一般生魚片差不多
只是要和旁邊的薑末、蒜末與醬油一起攪拌後再吃

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點了一份烤花魚,有夠大隻的

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最後再來一碗雞肉雜炊收尾
不過雞肉雜炊算是今晚當中比較不好吃的,因為雞肉的味道還蠻重的

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番屋長澤用餐心得

這是在2024年1月24日在盛岡居酒屋-番屋長澤(番屋 ながさわ)的用餐情況
我忘了拍餐廳的菜單,還好食ベログ就看得到,
我們這次吃的是單點,不是套餐,至於食物,有些東西就看每個人的口味喜好了
像是醋漬海參,雖然不像佛跳牆那樣子軟軟的口感,生吃口感就完全不一樣了,喜歡嚐鮮的人可以試試
生馬肉,的確是比我在之前在其他地方吃到的要好一些,口感沒有很韌,不會咬很久
至於雜炊,雞肉味道比較重,我個人不愛。

 

番屋長澤營業時間/交通方法

營業時間:17:00-23:30 星期日公休
地址:盛岡市菜園2-6-1
交通方法:從JR盛岡站徒步14分鐘可至
位置:

 

參考資料

食べログ
樂天ぐるなび

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