【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

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更新日期 2024-03-27

歐洲軒是福井美食「醬豬排」的創始店
歐洲軒第1代主廚 高畠増太郎是從德國學習料理，把德國伍斯特醬融入豬排再裹上細麵包粉後油炸，然後做成豬排丼的模樣
雖然現在全日本各地都可以見到醬豬排的身影(新潟、福島)，不過味道與口感也都各有不同
不過，來到福井時，可以感覺得出來醬豬排算是福井的代表性的B級美食了

 

歐洲軒

這次來吃的歐洲軒是在敦賀站前店
其實歐洲軒的分店很多，在福井縣內有19間分店

進來餐廳後，櫃檯旁邊有放著這個簡單介紹。
上面介紹推薦美食是醬豬排丼與炸肉餅丼(パリ丼)

餐廳的座位長這樣，感覺很古老的感覺
因為站前店是在昭和43年(1968)就營業的分店了，至今也超過50年了

桌上還有一張A4紙的簡單說明
上面的重點竟然還是用手寫的”2012年」被電視節目”祕密的縣民秀”(台灣翻譯：妙國民糾察隊)介紹過
是的，我知道這間歐洲軒，也是因為縣民秀電視節目介紹才知道的
經過這麼多年，終於來福井吃到它 !

來看一下菜單，它的炸物丼飯主要有三種：醬豬排丼、炸肉餅丼(パリ丼)、炸蝦丼(エビ丼)
另外還有綜合丼(醬豬排、炸肉餅、炸雞)
豪華丼(デラックス丼,醬豬排、炸肉餅、炸蝦)

點完餐後，可以自己倒熱茶來喝
這個茶壺裡面就是放熱茶

 

醬豬排

點完餐後，大概等10分鐘左右，我的醬豬排丼就送上來了，這一份只要￥990日圓，還有附一份黃蘿蔔

打開碗蓋後，可以看到有3片豬排

三片豬排看起來並不大

碗蓋還有歐洲軒的名字

把豬排先放到碗蓋上，這樣子才能開始吃飯

淋上豬排醬的飯，還蠻好吃的。
即使不用吃豬排，光是這些醬就可以把飯吃光了

來看一下炸豬排，它的豬排是瘦肉為主，厚度約1公分，不是很厚
不過因為都是瘦肉，而且麵衣很薄，所以口感還算紮實，不會有空虛的感覺

最後當然是完食了啊
不但完食，我還幫老婆的一半白飯吃完 !

最後就是這次的帳單，我們點了一個醬豬排丼 和一個豪華丼

 

歐洲軒醬豬排丼用餐心得

歐洲軒的醬豬排，使用的是瘦肉為主的肉排，醬汁則是有一點微酸微甜，還蠻好吃的。
我後來有吃過福井其他家的醬豬排，還是覺得歐洲軒的比較好吃。

歐洲軒的生意很不錯，很多在地人都會來外帶。
我是在下午5點半左右來吃的，這時餐廳裡面已經有不少人在用餐了。
我想晚餐時刻應該會更多人吧

 

歐洲軒小故事

歐洲軒創辦人高畠増太郎一開始是在東京創業，後來遭遇關東大地震後，回到福井開業。
另外，不知道大家有沒有看過日劇「天皇的御廚」，其故事中主角秋山德藏是高畠増太郎在德國一起修行的同學。
(印象中日劇沒有他的角色就是了)

 

歐洲軒-敦賀站前店營業時間|交通方法

地址：敦賀市清水町2丁目-19-1
營業時間：11:00-13:30、16:30-19:30 (星期一、二公休)
交通方法：敦賀站西口徒步7分鐘可至
地圖：

 

參考資料

■ 歐洲軒官網

■ 其他福井縣美食-蕎麥麵(福福茶屋)

更多福井的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，請參考：北陸 頁面

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