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【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」
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【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

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更新日期 2024-03-27

歐洲軒是福井美食「醬豬排」的創始店
歐洲軒第1代主廚 高畠増太郎是從德國學習料理,把德國伍斯特醬融入豬排再裹上細麵包粉後油炸,然後做成豬排丼的模樣
雖然現在全日本各地都可以見到醬豬排的身影(新潟福島),不過味道與口感也都各有不同
不過,來到福井時,可以感覺得出來醬豬排算是福井的代表性的B級美食了

 

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歐洲軒

這次來吃的歐洲軒是在敦賀站前店
其實歐洲軒的分店很多,在福井縣內有19間分店

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

進來餐廳後,櫃檯旁邊有放著這個簡單介紹。
上面介紹推薦美食是醬豬排丼與炸肉餅丼(パリ丼)

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

餐廳的座位長這樣,感覺很古老的感覺
因為站前店是在昭和43年(1968)就營業的分店了,至今也超過50年了

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

桌上還有一張A4紙的簡單說明
上面的重點竟然還是用手寫的”2012年」被電視節目”祕密的縣民秀”(台灣翻譯:妙國民糾察隊)介紹過
是的,我知道這間歐洲軒,也是因為縣民秀電視節目介紹才知道的
經過這麼多年,終於來福井吃到它 !

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

來看一下菜單,它的炸物丼飯主要有三種:醬豬排丼、炸肉餅丼(パリ丼)、炸蝦丼(エビ丼)
另外還有綜合丼(醬豬排、炸肉餅、炸雞)
豪華丼(デラックス丼,醬豬排、炸肉餅、炸蝦)

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點完餐後,可以自己倒熱茶來喝
這個茶壺裡面就是放熱茶

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醬豬排

點完餐後,大概等10分鐘左右,我的醬豬排丼就送上來了,這一份只要¥990日圓,還有附一份黃蘿蔔

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打開碗蓋後,可以看到有3片豬排

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三片豬排看起來並不大

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碗蓋還有歐洲軒的名字

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把豬排先放到碗蓋上,這樣子才能開始吃飯

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

淋上豬排醬的飯,還蠻好吃的。
即使不用吃豬排,光是這些醬就可以把飯吃光了

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

來看一下炸豬排,它的豬排是瘦肉為主,厚度約1公分,不是很厚
不過因為都是瘦肉,而且麵衣很薄,所以口感還算紮實,不會有空虛的感覺

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

最後當然是完食了啊
不但完食,我還幫老婆的一半白飯吃完 !

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

最後就是這次的帳單,我們點了一個醬豬排丼 和一個豪華丼

【福井美食】歐洲軒-日本醬豬排創始店-創業於1913年,還上過綜藝節目「妙國民糾察隊」

 

歐洲軒醬豬排丼用餐心得

歐洲軒的醬豬排,使用的是瘦肉為主的肉排,醬汁則是有一點微酸微甜,還蠻好吃的。
我後來有吃過福井其他家的醬豬排,還是覺得歐洲軒的比較好吃。

歐洲軒的生意很不錯,很多在地人都會來外帶。
我是在下午5點半左右來吃的,這時餐廳裡面已經有不少人在用餐了。
我想晚餐時刻應該會更多人吧

 

歐洲軒小故事

歐洲軒創辦人高畠増太郎一開始是在東京創業,後來遭遇關東大地震後,回到福井開業。
另外,不知道大家有沒有看過日劇「天皇的御廚」,其故事中主角秋山德藏高畠増太郎在德國一起修行的同學。
(印象中日劇沒有他的角色就是了)

 

歐洲軒-敦賀站前店營業時間|交通方法

地址:敦賀市清水町2丁目-19-1
營業時間:11:00-13:30、16:30-19:30 (星期一、二公休)
交通方法:敦賀站西口徒步7分鐘可至
地圖:

 

參考資料

歐洲軒官網

其他福井縣美食-蕎麥麵(福福茶屋)

更多福井的交通、景點、美食與住宿飯店介紹,請參考:北陸 頁面


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