【廣島縣】聚集最多廣島燒餐廳的廣島燒村-大丸堂

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更新日期 2024-03-12

日本很喜歡搞這種xx村、共和國之類的，像是餃子共和國、拉麵村。
在廣島這邊也有個廣島燒村，共有25家店聚集。
之前來廣島時就知道了，但是沒機會進來吃，這次剛好有機會來看看
這次吃的叫做大丸堂，許多藝人、名人都曾來光臨過的一家廣島燒餐廳

廣島燒村就位於本通商店街不遠處。
看到這個招牌就知道到了

2F~4F 都是廣島燒村

直接來到四樓

廣島在地人推薦的大丸堂

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前面倒麵糊沒拍到，直接從放高麗菜開始吧

這個是炸花枝片

好多豆芽

再加上炸麵麬

加上少許的蔥

加上豬肉

翻過來

炒麵

把菜壓扁

打個蛋花

把蔬菜放上去

再翻面一次

塗上醬汁

加上大片的蔥花，特製廣島燒完成 !!
看得出來它和大阪燒有什麼不同了吧 ?!
基本上就是食材和料理方法不同。
食材的部份，大阪燒沒有用麵(有一種摩登燒，是有加麵的)，廣島燒有加麵。
料理方法，就是差別在麵糊的部份，大阪燒是把料加進麵糊裡面一起攪拌；
廣島燒只是做一個麵餅皮而已…

對了，目前我吃過的廣島燒，店家都會幫忙切好。切成小塊的，讓客人容易進食。
大阪燒的話，我吃過則是都要自己切，常常容易切歪掉…XD

客串一下，這個是在地人點的炒花枝，下酒菜

老闆很會配合大家擺出動作

繼續回來看我的廣島燒

其實廣島燒口味都差不多，不過，它加了炸花枝片，口感有一點特別
然後醬汁的部份，和其他廣島燒店家相比算是比較鹹一點，因此不需要再另外淋醬汁上去。
(之前吃麗ちゃん 是不夠鹹)
我一個人吃完，有點飽足感

真的整個都吃完了

看到這邊牆上有很多簽名，但是不一定是名人。
這個還有WBC敗退殘念…XD

以上，就是廣島燒村裡的大丸堂食記啦。

最後，
個人認為：★★★☆ (3.3分)
味道的話，不會比麗ちゃん差，但是說要特別好吃也沒有，算是中規中矩。
只是會加上炸花枝片，還蠻特別的。因為那個算是海鮮類的零食啊。

有興趣的話，也可以參考我之前吃的廣島燒食記：麗ちゃん(在廣島車站)、ちんちくりん (在本通商店街)

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會讓人想再去吃的美食
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，有機會會再來吃。
三顆星：不難吃；不小心有有經過附近的話，可以去吃
二顆星：普通；不想冒著踩地雷的話，可以吃
一顆星：個人不愛；地雷候選者

更多廣島縣的交通．景點及美食介紹：山陰山陽 頁面

 

廣島燒村 (官網)

大丸堂營業時間：11:30~02:00 (星期日、假日只營業到24:00，年中無休)
地址：広島市中区新天地5-13
交通方式：廣電八丁堀站下車，徒步約8分鐘
地圖：

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