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更新日期 2024-01-04
京都的夏天，有些餐廳會在附近河床上準備好座位
讓客人享受涼爽好吃的川床料理。
在京都市區，主要就是在鴨川三条~五条有納涼床
另外在郊區的貴船地區也有許多餐廳有提供川床料理。
其中，比較受大家歡迎的，就是貴船ひろ文的流水素麵了
前往貴船的交通方法很簡單
搭乘叡山電車到貴船口站就算是到貴船地區了
但是餐廳 或是 貴船神社的位置比較山裡面一點
可以步行或是坐京都巴士進去。
步行的話，大概要40分鐘以上。
坐京都巴士的話，只要5分鐘左右就可以到貴船巴士站，
再往山裡走約8-12分鐘路程就可以到貴船神社。
過了貴船神社，再繼續往山裡面走，沿路有很多餐廳都有提供川床料理。
夏天的貴船，其實蠻涼爽的
慢慢走，大概再走個8-12分鐘左右，就可以到這次的目標-ひろ文了
在上面，就可以看到有人在川床上吃麵了
先在這邊櫃檯付錢，拿號碼牌
一個人 ￥1300
小朋友是不是一樣的費用，我不知道。
然後再從旁邊樓梯走下去
ひろ文的川床料理有分2種。
一種是一般的川床料理，費用要數千日元以上
另一種就是我這次的目的，流水素麵。
下圖可以看到有三層，瀑布之上的，就是吃一般川床料理的地方。
中間第二層就是吃素麵的地方
我站著的第三層，就是排隊等候的地方
這是剛剛在付錢時，拿到的號碼牌。
服務人員每次會過來叫5組人到第二層等待
所以要仔細聽清楚了，若是聽不懂日文的話，
就看一下前面及後面號碼的人，他們有動你再跟著起身就好了
還有拿到一張簡單的說明。
簡單來說就是：依號碼順序叫號、看到紅色麵時就表示結束了、素麵若是流走，無法補給我們。
離第二層好遠啊~
我這天來，3點半到ひろ文，大概5點多才吃到，等了1個半小時多
在一群人用完餐後，我也終於坐到比較前面的地方了
底下是環景圖
等的很無聊，看一下屋頂。
屋頂並不是完全密閉的，所以有時候會滴水下來
若是遇到大雨，就完全無法待了
終於換我到第二層了
雖然到了第二層，但並不是馬上可以直接吃素麵
而是要等前一批人吃完後，才能輪到我們。
在後面看前面的人吃東西也頗有趣的
大家都轉頭等著素麵流過來
前一批人走了，這時候才看到竹筒
每次有5組人用餐，分別使用5組不同的管子
因此，理論上不會吃到其他人的口水。
但是，流水是從哪邊來的 ?
我就不知道了。
如果你對衛生有疑慮的話，建議還是去吃一般的川床料理就好了
就不要來吃這個了
就位後，中間竹筒碗裡面的是沾素麵的醬汁，左邊有蔥及哇沙必、右邊是甜點
我們被安排使用最外面的管子。
說真的，我覺得有點遠。手得要伸長一些
因為我們是兩個人，所以麵的份量也是2個人。
一次會送上2份素麵，但會有一點點時間差，不會兩球麵團擠在一起出來。
把麵夾起來後，沾醬汁就可以直接吃了
我覺得這個麵的味道還蠻好吃的
原本以為大概味道只能算普通而已，但是想不到味道還算不錯。
加哇沙必味道更好。
不過吃到後面，醬汁會愈來愈淡
所以建議素麵要拉高一點，讓水少一些
有時候撈的技術不好，或是麵團被水沖散了
所以撈到的麵就很變少了
這種垂直撈法，很容易漏掉素麵
撈起來，真的很少
吃到一半，想休息一下看個風景。
(因為坐著，很不方便吃)
沒多久又出來了
我是坐在最後面的，所以還觀察了一下，有沒有人會漏掉素麵
結果是沒有人漏掉
每個人都很專心地看麵來了沒 ?
最後，紅色素麵出現了
吃完這坨麵，就表示結束了。
吃完了
提供的點心是：蕨餅
以上，就是在2016年7月17日 於貴船-ひろ文吃流水素麵的情況。
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貴船-ひろ文吃流水素麵心得
說真的，這個流水麵吃起來還蠻緊張又有趣的。
要一邊吃 又要一邊拍照，然後又很怕這個素麵還沒吃完，新的素麵又馬上過來。
不過，我覺得素麵的份量不多也不少，大概吃個12次就沒了。
所以有打算要來吃流水素麵的人，請先早餐吃飽後，再過來吧，然後早一點到，排隊的人較少
(夏天、星期六日人更多，會等更久)
京都貴船流水素麵-ひろ文
營業時間：5月1日~9月下旬 11:00~16:00 (最後受理時間為13:00，因此請盡量早點抵達，不要抓太緊)
地址：〒601-1112 京都市左京区鞍馬貴船町
交通方法：搭乘叡山電車於「貴船口」下車後，
1.搭乘京都巴士(車資 ￥160)，到貴船下車，再徒步16-24分鐘左右可至 或
2.直接徒步上山，至少要40分鐘以上。(我從ひろ文走到貴船口車站，花了近40分鐘)
但不可以使用京都市巴士一日券、京都觀光一日券．二日券、鞍馬貴船一日券。[/notice]
參考資料：
ひろ文
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14 Comments
Iris
小氣少年您好！
這邊準備五月去京都遊玩，正好想嘗試下流水素面。
不過在查閱他家官網時發現，在流水素面營業時間AM11：00~PM4：00的下方有一行字：受付PM1：00終了云云
（抱歉日文不通所以省略了其中假名，又是圖片格式不能直接複製黏貼過來。。。）
自己猜測不知道是不是排隊拿號只能拿到下午一點截止呢？
您之前的經驗是下午三點過去仍可以拿號等待，所以不知道是我理解錯誤還是店家今年的規定有所更改？
最後謝謝您詳盡的攻略~
nicklee
是的，最後能受理的時間是13:00 ，所以應該是等太久了，所以改變規定了吧
Iris
啊好的，看來需要重新規劃當天行程呢，謝謝您的回復~
Amy
您好:
如果同行有4位可以只點2份流水麵嗎?謝謝
nicklee
印象中是不能這樣子。
vicky
請問:貴船口到貴船的京都巴士，可使用KTP、ICOCA, 那西瓜卡可以用嗎?
nicklee
可以
TW
您好！請問還有在賣鞍馬貴船一日券「大阪モノレール版」(大人1950円)嗎﹖找了很久也找不到資料，只是在其他地方看到別人的單張上有說賣到2017年4月哦！謝謝！
nicklee
還有賣
http://www.osaka-monorail.co.jp/info/ticket-63.html
Thlee
你好, 請問貴船口到貴船的京都巴士可以用巴士&叡電的鞍馬貴船票嗎?
謝謝
Sandy
請問，貴船口到貴船的京都巴士，關西周遊卡可以使用嗎?
nicklee
文章有寫
rockperson
因為沒去過，所以想要去吃看看
所以想要請問一下，如何知道我是第幾個管子的??
他也是等叫號，才會講嗎
謝謝回答
nicklee
是的，等你坐到管子前面時，他才會講你是吃哪一根管子。