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京都美食

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

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更新日期 2024-01-04

京都的夏天,有些餐廳會在附近河床上準備好座位
讓客人享受涼爽好吃的川床料理。
在京都市區,主要就是在鴨川三条~五条有納涼床
另外在郊區的貴船地區也有許多餐廳有提供川床料理。
其中,比較受大家歡迎的,就是貴船ひろ文流水素麵

前往貴船的交通方法很簡單
搭乘叡山電車到貴船口站就算是到貴船地區了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

但是餐廳 或是 貴船神社的位置比較山裡面一點
可以步行或是坐京都巴士進去。
步行的話,大概要40分鐘以上。
坐京都巴士的話,只要5分鐘左右就可以到貴船巴士站,

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

再往山裡走約8-12分鐘路程就可以到貴船神社。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

過了貴船神社,再繼續往山裡面走,沿路有很多餐廳都有提供川床料理。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

夏天的貴船,其實蠻涼爽的

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

慢慢走,大概再走個8-12分鐘左右,就可以到這次的目標-ひろ文了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

在上面,就可以看到有人在川床上吃麵了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

先在這邊櫃檯付錢,拿號碼牌
一個人 ¥1300
小朋友是不是一樣的費用,我不知道。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

然後再從旁邊樓梯走下去

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

ひろ文的川床料理有分2種。
一種是一般的川床料理,費用要數千日元以上
另一種就是我這次的目的,流水素麵。

下圖可以看到有三層,瀑布之上的,就是吃一般川床料理的地方。
中間第二層就是吃素麵的地方
我站著的第三層,就是排隊等候的地方

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

這是剛剛在付錢時,拿到的號碼牌。
服務人員每次會過來叫5組人到第二層等待
所以要仔細聽清楚了,若是聽不懂日文的話,
就看一下前面及後面號碼的人,他們有動你再跟著起身就好了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

還有拿到一張簡單的說明。
簡單來說就是:依號碼順序叫號、看到紅色麵時就表示結束了、素麵若是流走,無法補給我們。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

離第二層好遠啊~
我這天來,3點半到ひろ文,大概5點多才吃到,等了1個半小時多

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

在一群人用完餐後,我也終於坐到比較前面的地方了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

底下是環景圖

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

等的很無聊,看一下屋頂。
屋頂並不是完全密閉的,所以有時候會滴水下來
若是遇到大雨,就完全無法待了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

終於換我到第二層了
雖然到了第二層,但並不是馬上可以直接吃素麵
而是要等前一批人吃完後,才能輪到我們。
在後面看前面的人吃東西也頗有趣的

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

大家都轉頭等著素麵流過來

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

前一批人走了,這時候才看到竹筒

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

每次有5組人用餐,分別使用5組不同的管子
因此,理論上不會吃到其他人的口水。
但是,流水是從哪邊來的 ?
我就不知道了。
如果你對衛生有疑慮的話,建議還是去吃一般的川床料理就好了
就不要來吃這個了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

就位後,中間竹筒碗裡面的是沾素麵的醬汁,左邊有蔥及哇沙必、右邊是甜點

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

我們被安排使用最外面的管子。
說真的,我覺得有點遠。手得要伸長一些

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

因為我們是兩個人,所以麵的份量也是2個人。
一次會送上2份素麵,但會有一點點時間差,不會兩球麵團擠在一起出來。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

把麵夾起來後,沾醬汁就可以直接吃了
我覺得這個麵的味道還蠻好吃的
原本以為大概味道只能算普通而已,但是想不到味道還算不錯。
加哇沙必味道更好。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

不過吃到後面,醬汁會愈來愈淡

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

所以建議素麵要拉高一點,讓水少一些

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

有時候撈的技術不好,或是麵團被水沖散了
所以撈到的麵就很變少了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

這種垂直撈法,很容易漏掉素麵

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

撈起來,真的很少

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

吃到一半,想休息一下看個風景。
(因為坐著,很不方便吃)

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

沒多久又出來了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

我是坐在最後面的,所以還觀察了一下,有沒有人會漏掉素麵
結果是沒有人漏掉
每個人都很專心地看麵來了沒 ?

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

最後,紅色素麵出現了
吃完這坨麵,就表示結束了。

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

吃完了

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

提供的點心是:蕨餅

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以上,就是在2016年7月17日 於貴船-ひろ文吃流水素麵的情況。

 

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貴船-ひろ文吃流水素麵心得

說真的,這個流水麵吃起來還蠻緊張又有趣的。
要一邊吃 又要一邊拍照,然後又很怕這個素麵還沒吃完,新的素麵又馬上過來。
不過,我覺得素麵的份量不多也不少,大概吃個12次就沒了。
所以有打算要來吃流水素麵的人,請先早餐吃飽後,再過來吧,然後早一點到,排隊的人較少
(夏天、星期六日人更多,會等更久)

 

京都貴船流水素麵-ひろ文

營業時間:5月1日~9月下旬  11:00~16:00 (最後受理時間為13:00,因此請盡量早點抵達,不要抓太緊)
地址:〒601-1112 京都市左京区鞍馬貴船町
交通方法:搭乘叡山電車於「貴船口」下車後,
1.搭乘京都巴士(車資 ¥160),到貴船下車,再徒步16-24分鐘左右可至  或
2.直接徒步上山,至少要40分鐘以上。(我從ひろ文走到貴船口車站,花了近40分鐘)

[notice]補充:貴船口到貴船的京都巴士,可使用KTP、ICOCA。
不可以使用京都市巴士一日券、京都觀光一日券.二日券、鞍馬貴船一日券。[/notice]

京都貴船夏天限定的川床料理-貴船ひろ文流水素麵

 

參考資料:
ひろ文


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