【京都甜點】大極殿本舖-栖園

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更新日期 2024-01-03

大極殿本舖在六角通直營的甘味處-栖園
它的招牌就是「春庭良」，就是長崎蛋糕 (かすてら)
但是，在店裡享用的招牌甜點，就是「琥珀流し」了，名字聽起來很美麗，但是感覺不出來是什麼東西
所以，這次就來吃看看什麼是「琥珀流し」

在六角通上的店面，是由明治時期的町家改建而成

門口很簡單，沒有大排長龍的人潮

一進來，就奉上冰麥茶，不錯喝

桌上的菜單，用手寫的

，琥珀流し ￥660

另外這邊也好像都沒了

我坐在角落，可惜不是坐在庭園旁邊

我是5月底過來的，依照資料，5月是「抹茶蜜、抹茶小豆蜜の琥珀流し」
就是抹茶與紅豆，再加上寒天而成的甜點
旁邊還有一杯綠茶

5月的琥珀流し
寒天切的很大塊，口感很有彈性，
抹茶有點苦，我得加上一兩顆紅豆才能保持甜與苦之間的平衡

紅豆是有顆粒的，甜味的話，我覺得因為抹茶的苦，所以顯得不會太甜

吃到一半，忍不住把紅豆、抹茶、寒天徹底攪拌一下
我覺得這樣子味道比較平衡

這是注文單，我就沒拿收據了

以上，就是在2018.05.29 到大極殿本舖-六角店(栖園)用餐的情況
更多的京都食記，可參考：關西美食

 

補充一下：
在食ベログ上的資料，每個月的琥珀流し如下：
○1月のお味は「白味噌の琥珀流し」
○2月のお味は「チョコあられの琥珀流し」
○3月のお味は「甘酒の琥珀流し」
○4月のお味は「桜蜜の琥珀流し」
○5月のお味は「抹茶蜜、抹茶小豆蜜の琥珀流し」
○6月のお味は「梅酒蜜の琥珀流し」
○7月のお味は「ペパーミントの琥珀流し ソーダ水添え」
○8月のお味は「冷やし飴の琥珀流し 生姜がのせられ和の風味」
○9月のお味は「葡萄の琥珀流し」
○10月のお味は「栗とあずきの琥珀流し」
○11月のお味は「柿の琥珀流し」
○12月のお味は「黒豆の琥珀流し」

 

個人評價美食指數：★★★☆ (3.7)
評語：
到店裡用餐，氣氛很不一樣，感覺都高雅了起來。
味道的話，我是覺得味道不算特別，但是寒天的口感很不錯，蠻有彈性的。
有機會應該再去試試其他月份的「琥珀流し」

 

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

大極殿本舖-六角店(栖園) (食ベログ)

營業時間：10:00~17:00
公休日：星期三 (過年除外)
地址：京都市中京区六角通高倉東入ル南側堀之上町120
交通方法：
1.京都地下鐵-烏丸御池站下車，5號出口，徒步約7分鐘。
2.京都市巴士「四条高倉」下車，徒步約8分鐘。
地圖：

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