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更新日期 2023-12-07
全日餐廳鉑麗安BRILLIANT
是位於JR東日本大飯店B1的吃到飽餐廳,
餐廳採用台灣在地新鮮食材,製作出日本各地的鄉土料理。
餐廳每個月都會更換部份菜色,所以這個月來吃的料理,下個月有些可能就換成其他菜色了
餐廳看板Brilliant,簡單的刀、叉、筷子、湯匙和盤子
刀叉排列相反,代表無拘束的意思
進來餐廳,可以看到明亮的廚房,空間不會擁擠
先來繞一圈看一下有什麼菜色
夏威夷漢堡排飯,旁邊有菜色擺盤的樣子
你可以自己拿盤子讓廚師幫你裝盤,
也可以讓廚師直接拿給你,那廚師就會擺著圖片中的樣子,當然你也可以要求多一點、少一點
漢堡排,還不錯
秋田的橫手炒麵
這樣品看起來很好吃
炒麵已經炒好了
這個炒麵好吃,好久沒吃到日式炒麵了
烤鴨胸
炸蝦
味噌豬排
烤牛舌
牛舌是厚切的,雖然是用煎的,味道也離仙台碳烤牛舌有一點差距,但是口感及味道還不錯,好吃
金沙魚片、龍蝦球、蜜汁京都排
龍蝦球,就是小龍蝦和一些蔬菜,還不錯吃,龍蝦肉很紮實
蜜汁京都排骨
還不錯,和一般常見的糖醋排骨不一樣
一些小菜,有脆皮叉燒、雙耳金錢肚、玫瑰豆油雞
仙台名產:竹葉魚板
我個人還蠻喜歡吃魚板的,這個也好吃 !
十和田烤五花肉(豬肉),這個也是好吃,油花比例適中,口感還不錯
由左至右,分別是:秋田米棒鍋、北海道石狩鍋、山形芋煮
沖繩水雲醋、吻仔魚蘿蔔泥
日式醬泡茄子、秋田醃蘿蔔馬鈴薯沙拉
現煮蕎麥麵
鰻魚飯
剛沒注意到,這是手套機
把手靠上箭頭處,機器會自動吹出風,這時候手往前伸,就可以套進手套了
生魚片或握壽司
旁邊有壽司及生魚片的樣品,也可以選擇綜合生魚片
生菜沙拉
這裡有一些我不知道的食物,感覺就是很西式的吃法
蔬菜棒
散壽司,想不到生意這麼好,剩不多
沙拉及水果
甜點:起司批薩捲、蛋塔
Häagen-Dazs的冰淇淋
日式點心:抹茶蕨餅、櫻餅、毛豆麻糬
抹茶幕斯、抹茶布丁
抹茶司康
抹茶馬分
今天很多抹茶甜點,可是我沒拍,像是抹茶鬆餅
飲料區,有汽水、果汁、醋飲、水果茶
現煮咖啡機
糖漿
茶包
準備來用餐吧 (蘋果是另外的)
第一輪我先拿了這些
第一盤,就先選我最想吃的,
有烤牛舌、烤五花肉、橫手炒麵、漢堡排、蜜汁京都排、脆皮叉燒、烤鴨胸、海皇龍蝦球、竹葉魚板
橫手炒麵真好吃,可惜麵類不能吃太多
脆皮叉燒,雖然不難吃,但是和我想像中的不一樣
綜合生魚片,鮪魚、鮭魚,還有一個我不知道名稱的魚肉,
很新鮮,好吃
散壽司,有鮭魚卵、鮪魚、鮭魚,都很新鮮
菊花也可以吃,但是不建議,因為很苦
蕎麥麵
米棒鍋
米棒有點偏硬,和我印象中的米棒鍋有點不同
第二輪,再拿一次竹葉魚板、烤牛舌、燉牛頰、海皇龍蝦球、日式醬泡茄子
燉牛頰意外的好吃
鰻魚飯
這不是正常的份量,因為,我有要求飯量減少
這是第二杯飲料,第一杯是西瓜汁,第二杯是奇異果汁
冰淇淋
甜點,這四個都很好吃,推薦 !
櫻餅,實在是太久沒吃了,已經忘了京都櫻餅名店-鶴屋壽的味道了
這櫻餅味道還算可以,只是有一點鹹,不過櫻葉不會苦
飯後水果,拿了哈密瓜和奇異果,都還蠻甜的
以上,就是BRILLIANT餐廳的用餐過程
之前看過其他部落客的食記介紹,就很想來吃看看了
這次的用餐體驗,感覺還不錯,可惜我吃不了太多東西,不然還蠻想每樣都吃看看的。
對了,因為餐廳都會變換不同主題菜色,今年8月是義大利風,9月是法國風,料理就會有所變化與調整。
本篇文章是4月去吃的,此時是以日本東北料理為主題。
鉑麗安-BRILLIANT餐廳
地址:台北市中山區南京東路三段 133 號 B1
午餐時間:11:30-14:00
自5/1起 全日餐廳價格將調整如下
■午餐 NT$1,480(周一至周五)/ NT$1,680(週末六日)
■晚餐 NT$1,480(周一至周四)/ NT$1,680(星期五及週末六日)
(需另收10%服務費)
以平日午餐價格計算,正常含服務費是NT:$1628,購買餐券的話,只要 NT$1288,不用再付服務費
而且有開車停在飯店的話,櫃檯一樣有提供3小時免費停車券
再另外,購買餐券時,可以網路訂位,但是需在註記欄裡說明是使用餐券 ![/important]
[important] 本人共有2次用餐經驗,第1次(4月)為向日遊與JR東日本大飯店台北邀請參觀青森房,並安排至餐廳用餐。
第2次(8月)是自己購買餐券來吃,這個月是義大利料理,只是我就懶得寫文再介紹了[/important]
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