【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

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更新日期 2024-01-19

蔥滿特色的一藏拉麵(日文：一蔵) ?!
我沒打錯字….
它真的是”蔥滿”特色啊~
這間拉麵店，就跟成吉思汗-大黑屋在同一條路上
它在7-11 大樓的對面
可以看到下圖中，男山造酒的廣告，就是了….

走近一點看，裡面似乎是沒什麼人哪
這是正常的
因為這時候已經快晚上11點啦….
我是出來吃宵夜的囉~

一進來後，裡面的客人不多，大概十位不到
在店員知道我們不是日本人後，就拿出中文menu 啦
然後由一位中國留學生幫我們做介紹….
我點的是一蔵拉麵(￥950)，味噌口味的

沒多久就送上來啦~
滿滿一碗青蔥 及 一些白髮蔥的味噌拉麵….
好可怕啊~

先試一下湯頭
還不錯….
不會太鹹~
尤其在受了”唯我獨尊的試煉“之後，這種鹹度不算什麼…
而且，它的蔥不會像台灣的充滿剌激的味道…

這次來北海道吃到的唯一一個半熟玉子….
但是也接近8分熟了~
有點可惜的是，這個半熟玉子沒處理過
僅有用水煮過而已，沒有調味~
我喜歡是有淡淡的醬油味的…

不過，半熟玉子只是個配角
重點還是拉麵啊~
一蔵拉麵用的是它們自製的麵條，所以特別粗…
(一蔵號稱他們是元祖旭川拉麵….)

看一下青蔥與白髮蔥徹底攪伴後，與麵條和在一起的感覺
我喜歡這樣子，一口吃下麵條、青蔥與白髮蔥….

我點的味噌拉麵，它還有附上幾塊叉燒肉
這裡的叉燒肉很讚，我很喜歡
它不同於一般的片狀
而是採用切塊的方式….
而且橫切面的色澤讓我猜想，它們是不是叉燒與湯頭一起煮的….
不然不會如此的入味….

來看一下橫切面吧….
可以看到裡面有一層油脂…
這才是好吃及美味口感的祕密啊 !!
大塊咬肉的感覺 又不同於一般拉麵的叉燒…
咬下去後，肉汁馬上流出來~
大家應該可以想像吧~

再來介紹一下餃子
之前說過了，我吃拉麵都會再叫一份餃子…
不過這個餃子，我覺得完全被拉麵比下去了….
也算是做好配角的角色了~

餃子皮真的是很讚
我喜歡這種半透明感的餃子皮…

它失敗的地方在內餡…
雖然味道沒有說很突出
但是沒有湯汁，這是我覺得可惜的地方~

同場加映
這是女友點的干貝-鹽味拉麵(￥1200)
淡淡的湯頭 與 煎烤過的干貝…

它的麵，和我的麵是一樣的…
(就只有一種 XD )

干貝特寫….
這個干貝很新鮮哪….
好吃極了，
一口咬下時，還可以感受到干貝的鮮甜…
你知道的，那種食材自然散發出的甜味….
說真的，這個干貝不輸給剛剛的叉燒肉啊~

以上，就是一蔵拉麵的簡單介紹啦
不過，有一點要注意的就是，這個麵吃完後，只剩下湯時，會愈喝愈鹹….

更多北海道的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，可參考：北海道 頁面

 

一藏拉麵 (官網)

營業時間：11:00-04:00
地址：北海道旭川市3条通7丁目山田ビル1階
地圖：

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