【京都】不可錯過的京都百年老店-三嶋亭(三島亭)

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

話說,這個三嶋亭雖然貴,但是我還是很推薦大家去吃啊…
而且這個推的程度就像電影-鹿鼎記中韋小寶(周星馳 飾) 不睡覺也要學抓奶龍爪手的決心是一樣的
所以,請當天早餐不要吃飯,直接等午餐啦~

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我造訪的是三嶋亭本店,
本店就在三条通、寺町通交叉口附近
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一樓的店面是在販賣肉品的,二樓以上則是吃飯的地方
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上到二樓之前,是要脫鞋子的,所以店家會給一個號碼牌,
讓我們離開時,可以給一樓的服務人員幫我們領鞋子出來
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被安排在包廂裡面
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坐這種位置,所以還算是有點舒服
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中午會來這邊吃,就是直接點中午套餐啦(お昼のコ-ス) ¥4505
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點完餐,服務人員就會準備碗筷啦~
玻璃杯是喝酒用的,可惜沒有先冰過…
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服務人員上來了,拿了一盤蔬菜 和肉 (飯、醬菜、熱茶是放在另一個盤子,沒拍出來)
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這個肉的品質自然是不用講了啊…
這個是2人份的量
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服務人員詢問我們是否要生蛋,
說真的,我不喜歡生蛋的味道,但是這麼貴的料理,不吃就太浪費啦
於是我的小氣心理作祟,所以說ok !!
也還好有說,不然真的會嘔死,因為這個生蛋沒腥味啊…
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在熱鍋子的時候,再拍一下肉品,這個油花…
旁邊那碗是砂糖
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三嶋亭的壽喜燒料理方法就是,先把砂糖放進鍋子裡面熱一下
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然後等待砂糖開始融化後,就可以把肉品放進去了
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一開始只會放2片肉
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稍微軟化之後,開始倒入醬汁
這個醬汁是使用醬油 + 味醂(みりん) 調製而成 (服務生說的)
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讓它小火繼續滾滾
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適時的翻面一下
待都變色軟化,就可以吃了
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當然,一定要沾蛋汁吃啊….
想不到這世上竟然有這麼超滑嫩順口的牛肉….
按照食記產生器的原理,我得到一個結論:
壽喜燒的滋味,難道這就是所謂的天堂嗎,一入口那滋味就彷彿牛肉在舌尖上打轉。
那蛋汁溫醇滑順的口感,滿滿的占據了味蕾,與牛肉相互輝映,
這種鮮味四溢,就像是秋天般的舒爽,
仔細咀嚼到最後醬汁的滋味慢慢浮現,在嘴中響起美妙的樂章。

( 真是夠會虎X的啦….而且有舌尖 和 味蕾 耶….)
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吃完肉片後,服務生把蔬菜全部都放上來
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然後再把肉片放上來
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灑上一些糖 和 醬汁
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然後翻動一下牛肉 和 蒟若絲
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忍不住了,先來拍一下白飯 和 醬菜吧…
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這是盤中僅剩的牛肉,這時牛肉的油脂已經開始融化了
已經快錯過品嚐牛肉的黃金時間了…
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把剛料理好的牛肉混合著蛋汁,放到白飯上….
讚 !! 壽喜燒就是要這麼吃啊~
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再來一片啊…
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吃一塊豆腐,嗯~ 這個普普
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這個不知是什麼,服務生特別交待這個一定要最後吃
網友KONAMI告知,這個叫もち麩 (麻糬夫 ?),日本人喜歡把這個加在味噌湯或是壽喜燒裏…
所以去吃時,記得要好好品嚐啊~
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飯後水果是 柿子 和 蜜蘋果
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以上,就是小氣少年超推薦的三嶋亭食記啦~

個人評價美食指數:★★★★★ (5)
評語:三嶋亭的午間套餐價位(¥4505) 並不是貴到吃不下去的價位,
肉的品質真的不錯,吃過了三嶋亭,我想…在台灣就再也吃不到好吃的壽喜燒了啊

註:目前三嶋亭午間套餐費用為 ¥7722 (消息)

評分標準:
五顆星:超好吃;吃完後,會讓人想再去吃的美食
四顆星:好吃;吃完後,感覺還不錯,但不會讓人懷念
三顆星:不難吃;不小心有有經過附近的話,可以去吃
二顆星:普通;不想冒著踩地雷的話,可以吃
一顆星:個人不愛;地雷候選者

店家資料
營業時間:11:30-15:00 (午間套餐時段,其餘時段不可選擇午間套餐,據說六日也有提供)
交通手段:京都市巴士4、5、10、11、17、32、59、205「河原町三条」下車徒步3分鐘
或 京都市地鐵「京都市役所」徒步約5分鐘
或 京阪電車「三条」下車,徒步約10分鐘
地理位置:(以下由京都市交通局提供之地圖修改而成)
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參考資料
三嶋亭:http://www.mishima-tei.co.jp/

 

( 閱讀: 175474 )

51 comments

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    • dahone on 2014-11-10 at 15:57:46
    • 回覆

    請問您po的圖是一人份的嗎?
    兩個人吃會不會太少?

    1. 2人份的。
      份量真的很少,畢竟肉品太高級了….

      所以,建議吃完後,可以再去附近吃其他美食 XD

    • momo939 on 2014-11-17 at 11:43:35
    • 回覆

    請問是預約了嗎?還是直接去就可以了?

    1. 我是直接過去的

      • whitney on 2014-11-18 at 10:52:49
      • 回覆

      我11月初去店員說沒有預約就不能進去,不知是不是當日人太多,所以才不接受現場客??建議最好還是預約比較好

      1. 那應該是當時人太多,已經客滿了吧。

          • momo939 on 2014-11-19 at 09:55:29
          • 回覆

          那應該怎樣預約呀?我在tabelog.com上看到說是可以預約,但是好像隻有電話的方式。。。。

            • nicklee on 2014-11-19 at 10:42:48
              Author

            是的,目前所知,他們只接受電話預約

    • meme on 2014-12-10 at 17:14:19
    • 回覆

    請問他們有沒有其他非牛肉的主餐? 有長輩不吃牛肉但我們非常想去這間 🙂

    1. 就我所知,它只賣牛肉,沒有其他的。

    • divatox on 2015-04-11 at 09:44:37
    • 回覆

    你好
    请问午間套餐¥4505是一人份的吗?
    两人份就是9010吗?

    1. 是的。

    • Annie on 2015-04-19 at 20:41:46
    • 回覆

    您好,請問一下,
    午間套餐是哪一個呢??
    看到官網的價錢有嚇到
    http://www.mishima-tei.co.jp/index.html
    謝謝

    1. 午間套餐是沒有寫在上面的菜單,
      它只有寫在
      http://www.mishima-tei.co.jp/topics/100326.html

    • DIVATOX on 2015-06-03 at 13:51:08
    • 回覆

    请教下三嶋亭假名怎么念 到时问路方便

    1. mishima tei

    • shelley on 2015-06-20 at 20:40:22
    • 回覆

    小氣大您好

    我今天詢問旅館能不能幫我訂三嶋亭的午餐,旅館回覆我的是@5940yen/人,我問價格不是4505yen嗎,旅館又打去確認回我說那低價是不可能的,所以價格已經又調漲了,這樣不知道是否還是很推一定要吃呢

    1. 如果是5940 那是真的頗貴的。
      如果你沒有吃過,而想嚐試,而沒有預算問題的話,是可以嚐試。
      如果有預算問題,那我就覺得就沒那個必要,還有很多便宜又好吃的東西,壽喜燒這種可以留在下次吃。不一定要現在吃。

    • 啾~ on 2015-10-12 at 20:29:12
    • 回覆

    小氣大你好
    我想請問一下,我預計明年櫻花季去,大概多早之前預約比較好呢?

    1. 至少1星期前 是比較保險。

    • imfloraliu on 2015-10-30 at 09:03:48
    • 回覆

    小气大大你好

    上三嶋亭的官网,看见现在的套餐标价只有11880和16320两种,应该就是午餐和晚餐的价钱了。但是这价钱和你说的5K多差一倍啊!!涨价也不会这么夸张吧?想问一下是否去的话只能点套餐?小孩也必须点一份么?谢谢!!

    1. 1.午餐的訂價並沒有出現在官網的公告上。
      2.他們也只有套餐,然後牛肉可以再單點。小孩不用。

    • steven on 2015-11-06 at 22:17:21
    • 回覆

    您好
    這次12越中要去自助旅行(一個人)
    這間店有規定要兩人才能預約或現場排嗎?

    1. 沒有這個規定

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