【京都】不可錯過的京都百年老店-三嶋亭(三島亭)

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

話說,這個三嶋亭雖然貴,但是我還是很推薦大家去吃啊…
而且這個推的程度就像電影-鹿鼎記中韋小寶(周星馳 飾) 不睡覺也要學抓奶龍爪手的決心是一樣的
所以,請當天早餐不要吃飯,直接等午餐啦~

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我造訪的是三嶋亭本店,
本店就在三条通、寺町通交叉口附近
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一樓的店面是在販賣肉品的,二樓以上則是吃飯的地方
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上到二樓之前,是要脫鞋子的,所以店家會給一個號碼牌,
讓我們離開時,可以給一樓的服務人員幫我們領鞋子出來
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被安排在包廂裡面
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坐這種位置,所以還算是有點舒服
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中午會來這邊吃,就是直接點中午套餐啦(お昼のコ-ス) ¥4505
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點完餐,服務人員就會準備碗筷啦~
玻璃杯是喝酒用的,可惜沒有先冰過…
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服務人員上來了,拿了一盤蔬菜 和肉 (飯、醬菜、熱茶是放在另一個盤子,沒拍出來)
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這個肉的品質自然是不用講了啊…
這個是2人份的量
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服務人員詢問我們是否要生蛋,
說真的,我不喜歡生蛋的味道,但是這麼貴的料理,不吃就太浪費啦
於是我的小氣心理作祟,所以說ok !!
也還好有說,不然真的會嘔死,因為這個生蛋沒腥味啊…
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在熱鍋子的時候,再拍一下肉品,這個油花…
旁邊那碗是砂糖
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三嶋亭的壽喜燒料理方法就是,先把砂糖放進鍋子裡面熱一下
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然後等待砂糖開始融化後,就可以把肉品放進去了
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一開始只會放2片肉
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稍微軟化之後,開始倒入醬汁
這個醬汁是使用醬油 + 味醂(みりん) 調製而成 (服務生說的)
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讓它小火繼續滾滾
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適時的翻面一下
待都變色軟化,就可以吃了
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當然,一定要沾蛋汁吃啊….
想不到這世上竟然有這麼超滑嫩順口的牛肉….
按照食記產生器的原理,我得到一個結論:
壽喜燒的滋味,難道這就是所謂的天堂嗎,一入口那滋味就彷彿牛肉在舌尖上打轉。
那蛋汁溫醇滑順的口感,滿滿的占據了味蕾,與牛肉相互輝映,
這種鮮味四溢,就像是秋天般的舒爽,
仔細咀嚼到最後醬汁的滋味慢慢浮現,在嘴中響起美妙的樂章。

( 真是夠會虎X的啦….而且有舌尖 和 味蕾 耶….)
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吃完肉片後,服務生把蔬菜全部都放上來
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然後再把肉片放上來
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灑上一些糖 和 醬汁
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然後翻動一下牛肉 和 蒟若絲
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忍不住了,先來拍一下白飯 和 醬菜吧…
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這是盤中僅剩的牛肉,這時牛肉的油脂已經開始融化了
已經快錯過品嚐牛肉的黃金時間了…
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把剛料理好的牛肉混合著蛋汁,放到白飯上….
讚 !! 壽喜燒就是要這麼吃啊~
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再來一片啊…
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吃一塊豆腐,嗯~ 這個普普
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這個不知是什麼,服務生特別交待這個一定要最後吃
網友KONAMI告知,這個叫もち麩 (麻糬夫 ?),日本人喜歡把這個加在味噌湯或是壽喜燒裏…
所以去吃時,記得要好好品嚐啊~
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飯後水果是 柿子 和 蜜蘋果
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以上,就是小氣少年超推薦的三嶋亭食記啦~

個人評價美食指數:★★★★★ (5)
評語:三嶋亭的午間套餐價位(¥4505) 並不是貴到吃不下去的價位,
肉的品質真的不錯,吃過了三嶋亭,我想…在台灣就再也吃不到好吃的壽喜燒了啊

註:目前三嶋亭午間套餐費用為 ¥7722 (消息)

評分標準:
五顆星:超好吃;吃完後,會讓人想再去吃的美食
四顆星:好吃;吃完後,感覺還不錯,但不會讓人懷念
三顆星:不難吃;不小心有有經過附近的話,可以去吃
二顆星:普通;不想冒著踩地雷的話,可以吃
一顆星:個人不愛;地雷候選者

店家資料
營業時間:11:30-15:00 (午間套餐時段,其餘時段不可選擇午間套餐,據說六日也有提供)
交通手段:京都市巴士4、5、10、11、17、32、59、205「河原町三条」下車徒步3分鐘
或 京都市地鐵「京都市役所」徒步約5分鐘
或 京阪電車「三条」下車,徒步約10分鐘
地理位置:(以下由京都市交通局提供之地圖修改而成)
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參考資料
三嶋亭:http://www.mishima-tei.co.jp/

 

( 閱讀: 175452 )

51 comments

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    • JJ on 2015-12-25 at 11:39:29
    • 回覆

    小氣少年:
    您好,請問午餐優惠僅限定於總店嗎?不知道分店有無優惠,謝謝

    1. 分店我就不清楚了。

    • qq on 2015-12-30 at 23:24:56
    • 回覆

    小氣少年:
    您好,麻煩問一下,在這裡吃飯(午餐)是否必須要預約呢?我在網站上沒有看到預約的方式。非常感謝!

    1. 現在這間很多人會來吃,所以能預約就預約。(預約的話,要透過電話預約,而且可能會被加收包廂費)
      若不預約的話,就是要早一點去排隊。

    • ccy on 2016-01-12 at 09:30:43
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    小氣少年,

    你好, 請問我是早上先遊覽完嵐山再到三嶋亭, 是可以坐阪急電鐵從嵐山到河原町,再步行到三嶋亭對嗎??
    謝謝你,

    1. 可以的,河原町到三嶋亭不會走很久。

    • Duke on 2016-01-29 at 17:22:22
    • 回覆

    小氣少年您好:

    請問午間套餐用餐時間大約需要花費多少時間呢? 謝謝!

    1. 1.5 小時

    • TPP on 2016-02-21 at 23:08:24
    • 回覆

    請問這邊接受一個人用餐嗎?
    到時想去這邊用晚餐
    但看官網的料金表
    在みぞれ鍋 MIZORE NABE (季節限定:11月~2月)的下面還多了個 ※要予約(2名様より)
    不知道是不是只限這一道料理才要預約@@”
    謝謝~

    1. 是有接受,不過,現在這家店很紅,人多的時候可能不接受1人用餐/。
      你可以先預約看看。

      這個鍋類要2人以上,而且要先預約才行。

    • Nigel on 2016-03-09 at 14:56:14
    • 回覆

    中午的套餐已經不是四千多日幣了, 漲價到7128一個人了
    而且不能把蛋汁倒進壽喜燒鍋子裡面, 我們那天做了之後就被服務人員制止了, 雖然她用日文解釋為什麼不行我們聽不懂…..

    總而言之, 現在的感想是CP值超低的

    1. 咦,7千多 ? 你是不是沒跟他們說 “午間套餐”呢 ?
      而是點到一般的套餐呢 。

      我不知道蛋汁不能倒進去耶~
      我那時候是後來沒有人服務時,才自己煮的,然後牛肉吃完了,我才把沒用完的蛋汁倒進去。

        • Nigel on 2016-03-11 at 10:02:05
        • 回覆

        是午間套餐沒錯,服務人員還再三確認是launch special, 拿您的圖片(4505Yen)那張給服務人員看,她說已經沒有這個價格了~

        蛋汁事件我們也是趁服務人員不在的時候倒進去煮,結果服務員回來一看到就說不能這樣做,強調蛋汁是用來沾肉的不能拿來煮,但為什麼不能,因為溝通困難所以實在聽不懂…

        ps. 我們是2016/2/29號造訪這家店的~

        1. 謝謝,那我再補充上去,提醒一下網友。

    • kaoli on 2016-03-16 at 19:58:06
    • 回覆

    請問一下,京都站的分店是否无料理,只出售肉品?

    1. 好像是哩,網路上是說只有三条本店及四条河原町的百貨公司裡面分店才有餐廳

    • Winnt on 2016-10-23 at 11:08:39
    • 回覆

    仍有午間套餐
    價格如上所說
    除了漲價以外
    不接受任何無預約的客人
    不接受mail以及非日本國內電話的電話預約
    預約需兩日前使用電話預約
    不要浪費時間現場等候
    照店員表示是不守規矩的外國客太多
    還有把蛋汁倒進去煮的傢伙
    東西亂丟一通
    讓他們不收閒雜人等

    1. 真害,把蛋汁倒進去煮的,我也是啊
      該不會是我害的吧 XD

    • on 2017-04-26 at 17:04:44
    • 回覆

    小气少年,请问去用午餐提前预约,可以在国内开通国际漫游后电话预约吗,还是必须人到了东京后第一天就到店里去订好位子,谢谢。

    1. 這個我不確定。一般來說,不管你從哪邊打電話過去,能提供在日本的連絡電話,餐廳都是會接受的。
      如果你無法提供,就是只能請飯店旅館代訂。(若沒去,飯店會代餐廳收取消費)

    • leo on 2018-04-25 at 10:21:07
    • 回覆

    小气少年,你好,请问这间寿喜烧是否可以提供中文服务呢?

    1. 就我所知是沒有提供中文服務的,最近是不是有找會中文的員工就不清楚了。

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