【京都美食】先斗町美食-六傳屋擔擔麵

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更新日期 2024-03-05

在日本，有些日本人以為擔擔麵是台灣料理，還問說：台灣人都吃這麼辣嗎 ?
(應該是日本人不小心走進了台灣風味的餐廳，然後吃到了擔擔麵吧)
不過，說實在的，在台灣我壓根也沒吃過什麼擔擔麵
而且連台南度小月的擔仔麵我也在今年吃過第一次啊
這間位於先斗町的六傳屋，是從莫伯和兩片葉的部落格中得知的
既然有人踩過了，而且還是可以信賴的網友，所以就安心的去踩了~

六傳屋就位於著名的先斗町巷子內，從四条河原町走過去，約莫3分鐘之內就可以到了


門廉上面有一隻鼈(甲魚)的圖案，
從窗戶外面還可以看得到裡面正在料理的情況

一進去，因為樓下位置已滿，我被安排到二樓的地方
剛好隔壁的人還在吃，所以桌上還有點亂

二樓也是類似吧台的方式，在這邊只會準備酒的東西，
食物部份都是由樓下透過祕密管道送上來

由於生意太好，當隔壁桌的人用完餐之後
工作人員過一會兒時間才來收拾，但是收到一半後，客戶又上門了~

這個是我位置前面的調味料

特製醬汁，這個感覺是醬油 + 醋 + 辣油 + 白芝麻混合調製而成的

這個菜單也很簡單，
我點了豚バラ串
旁邊寫著，四種招牌味噌燉煮而成

另一個是麵的部份，我點了黑胡麻担担麵
聽說有某人本來要點麵，卻點成鍋了…好強啊 !!

上菜啦~
這個就是豚バラ串
感覺就是有先炸過，然後再淋上特製醬汁 ￥200
口感還不錯，有一點脆

吃了一半的情況，還可以看得出來還有油脂的情況

接下來主角上場了，黑胡麻担担麵 ￥880
上面的應該是韭菜吧，略為乾燥些，似乎是故意的
然後肉醬，胡椒粉…

麵的部份是略粗一點的麵，這個我喜歡
口感部份真的是恰到好處，再加上湯汁濃郁，冬天吃起來很過癮啊~
會一直流汗的…

最後，按照慣例，要來一張完食照片
不過，可以看一下，湯匙是木頭做的，而且很厚
厚到連剩下的湯汁我都舀不起來了~
(不過我不想把碗整個捧起來喝湯啊)

以上，就是六傳屋的食記啦~
更多的京都美食，可參考：關西美食 頁面

個人評價美食指數：★★★★ (4)
評語：有點像是擔擔麵+麻醬麵+味噌醬的組合，芝麻的香，是引誘人吃第一口的衝動
擔擔麵的辣，會讓身體整個熱起來，味噌的濃郁會讓人想一口接一口；重點是麵的口感還不錯 !!

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會讓人想再去吃的美食
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，但不會讓人懷念
三顆星：不難吃；不小心有有經過附近的話，可以去吃
二顆星：普通；不想冒著踩地雷的話，可以吃
一顆星：個人不愛；地雷候選者

 

六傳屋(官網)

營業時間：11:30-15:00, 17:00-23:00
地址：京都市中京区下樵木町199
地圖：

 

 

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