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北海道

北海道函館美食-函館麵廚房あじさい-函館在地鹽味拉麵

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更新日期 2024-03-06

日本北海道拉麵,比較知名的就有三種口味,分別是函館鹽味、札幌味噌、旭川醬油
來到函館旅遊,當然就是要試一下函館拉麵名店-函館麵廚房あじさい
函館麵廚房あじさい,是以北海道函館為發源地,本店在五稜郭
我來吃的是”紅店”,就位於知名飯店-函館La Vista旁邊

【北海道】函館麵廚房-あじさい

門簾後方還有個木門,從木門進來後,還有個透明的玻璃門

【北海道】函館麵廚房-あじさい

桌上的調味料

【北海道】函館麵廚房-あじさい

菜單

【北海道】函館麵廚房-あじさい

【北海道】函館麵廚房-あじさい

點了一份餃子,¥350,
底部煎的有點乾,味道還好。
我覺得餃子王將略勝。

【北海道】函館麵廚房-あじさい

北海道比較常聽到的三大拉麵:旭川醬油、札幌味噌、函館鹽味
以前比較愛吃味噌,但是現在無法吃太鹹的拉麵了,
所以現在覺得鹽味和醬油口味比較適合一些。
鹽味拉麵 ¥750
上面有麩、大概熟了8成的水煮蛋、荀干
湯頭清爽不油膩,不過麵條口感普通。

【北海道】函館麵廚房-あじさい

當然,最後是完食的。

【北海道】函館麵廚房-あじさい

注文單

【北海道】函館麵廚房-あじさい

最後,
個人認為:★★★ (3)
函館麵廚房的鹽味拉麵,我覺得就是很中規中矩的拉麵。
沒有多餘的味道,也沒有特別令人驚豔,也不是地雷就是了。

 

評分標準:
五顆星:超好吃;下次會想再去買。如果台灣有一樣的,也會想去買來吃。
四顆星:好吃;有機會到日本的話,會想再去吃
三顆星:不難吃;有吃過就好了
二顆星:普通;只是想試試口味的話,可以吃
一顆星:不會再上當了(地雷候選)

 

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函館麵廚房 (函館ベイ美食倶楽部) (官網)

營業時間:11:00~16:30 及 17:00~22:00 (營業結束前30分鐘最後點餐)
公休日:每月第三個星期四
地址:北海道函館市豊川町12-7  (飯店-函館La Vista旁)
地圖:

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