黑門屋拉麵之豚骨拉麵

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在黑門市場附近的黑門屋拉麵,在背包客棧上的評價還不錯
之前因為來這邊用餐時,因為不懂日文,點錯了餐,不小心吃了黑門屋拉麵的豚骨咖哩飯
這次當然是不能再點錯了,這次要吃的就是豚骨拉麵啦

這次是晚上過來吃的,店裡面的人不多
我在販賣餐券機前面看了許久
最後就點了他們的招牌啦…豚骨拉麵(¥700)
黑門屋拉麵之豚骨拉麵


進來就座後,發覺這邊的擺設好像沒變耶
一樣是要自己裝水、拿筷子~
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

這就是我點的豚骨拉麵(極線麵) 的照片啦~
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

旁邊還有一個位子可以坐
裡面沒有老師傅在,只有2位年輕人,其中一位是大陸人來這邊打工的….
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

沒多久,我的拉麵就送上來了
可能麵身是極細麵的關係,所以煮的時間不需要太久~
配料很簡單,就蔥、木耳、海苔、2片叉燒肉
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

來看一下極細麵身吧….
這個麵身雖然說極細,但也沒有像台灣的麵線這麼細啦
在吃的時候,還是有很明顯的一條一條口感
而且咬起來,還蠻帶勁的…
口感算不錯~有Q
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

這叉燒肉,我只能說,討厭肥肉的人,千萬不要點
因為光用看的,就會覺得它的油脂還蠻多的
但是,因為這叉燒不是用滷的,所以肥肉的部份,並不會入口即化…
還是需要咀嚼的…
也因此,我吃起來時,並不會覺得油膩…
而且,口感上,我還可以接受,所以不會覺得難吃
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

最後,它的湯頭是豚骨高湯
因為我很少吃豚骨,所以我也無法做比較
據說,湯底是用豬骨、雞、昆布熬煮12小時以上而成
雖然吃起來時,腥味不會很重~
但是,就我自己吃的感覺來說,我覺得有點鹹….
黑門屋拉麵之豚骨拉麵

最後,總結是
因為之前吃過他的豚骨咖哩飯了,那個湯底的味道更勝一籌~
所以,若是能夠把拉麵加入那個咖哩湯底,變成 豚骨咖哩拉麵的話,就更讚啦~

更多大阪美食,可參考:關西美食 頁面

黑門屋拉麵 (食べログ)
營業時間:11:00-24:00
地址:大阪市中央区日本橋1-21-28
地圖:

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